Veinikalender 2022

Ole lahke - uuenduste ja täiendustega veinikalder selleks toredaks Tiigri Aastaks;) JAANUAR Kuna aasta esimesele kuule on järgnenud mitu tähistamistest, mõnusatest söömingutest ja pidustustest punnis kuud, siis loomulikult jaanaur on veini mõttes veidike aega maha võttev. 10. jaanuar – Šampanja ja friikad VEEBRUAR 1.veebruar – Furmint Furmint on Ungari päritolu valge viinamari, millest tehakse kuulsat... Continue Reading →

Elu läbi roosa veiniklaasi

Vahet pole, kas õues on jäine veebruar, hall november või kuum jaanipäev - rose-veinid rokivad iga ilmaga ja igal hooajal! Mina armastan roosat veini ja šampanjat (eriti šampanjat), sest juba ainuüksi see värv toob halli argipäeva mõnusat helgust ja värskust. Öeldakse ju, et kui oskad elu helgemates värvides näha, oleksid Sul justkui roosad prillid ees.... Continue Reading →

Kas meil on keemiat?

Olgem ausad - suures osas veinides on keemiat ja kuigi etiketilt loeme välja vaid sulfitite sisalduse, siis tegelikult võib veinipudelis olla rohkem kui tähestikujagu ebanaturaalseid aineid. Täpsemalt võib veini lisada ligikaudu 70 erinevat ainet. Siiski ei tasu sellepärast üle muretseda ja täna õhtusöögi kõrvale vaid ökolimonaadi juua, sest lugupeetavad veinitootjad kasutavad nendest vaid piskut (ning... Continue Reading →

Kuiva veini äratundmise nipp

Mina olen muidu jube maiasmokk, aga veini naudin pigem kuivana.  Üks lihtne nipp, kuidas poes etiketti lugedes aru saada, kas tegemist on kuiva või magusama veiniga on jälgida alkoholisisaldust: kui veinis on "kukerpalle" 10,5% või vähem, siis vein maitseb magusamalt, kõrgema alkoholisisaldusega (11% ja sealt edasi) veinid maitsevalt kuivemalt.Selle nipi taga on väga loogiline põhjendus.... Continue Reading →

Öko-möko veinid

Keskonnasõbralikud ja orgaanilised tooted on tänapäeval suure fookuse all ning ka veiniosakondades on märgata rohelisi öko sertifikaate. Mida see mõiste veinimaailmas tähendab ning mida positiivset see Sinu veinile annab? Champagne piirkonnas on sealse heitliku kliima tõttu keeruline orgaanilisi šampanjasid teha, kuid aina enam levivad veinimaailmas uudiseid uutest öko-šampanjadest. Tchin-tchin! Alles peale II Maailmasõda loodi esimesed... Continue Reading →

Vegan-šhvegan veinid ja šampanjad

Mind on alati kummastama pannud, kui hoolikalt vegan*-restoranid hoiavad oma menüüs kui restorani kujundamisel ranget vegani joont, kuid samas veinivalik ei pruugi igas sellises kohas olla 100% vegan. Niisamuti on paljudes söögikohtades taimetoidu/veganroad vastavalt märgitud või eraldi väljatoodud, kuid miks veganveinidel seda märgistust ei ole? Ma olen suhteliselt kindel, et nii mõnigi vegan on ka... Continue Reading →

Veinikalender 2021

Veel mõnda aega tagasi oli elu lihtne- oli ilmselge, et jõulude ajaks varusid portveini ja Amaronet ning šampanjat 31.detsembri pidustusteks (ja sageli oli šampanja vajalik veel ka 1.jaanuaril), siis nüüd on lisandunud nii palju ägedaid veinipäevi ja nagu moodsatele aegadele kombeks siis on veinikalender pööraselt tihe ning kõiki kuupäevi ja viinamarju võimatu juba meeles pidada.... Continue Reading →

Kuidas säilitada avatud veinipudelit?

Hea küll, ma mõistan Sinu mõningast arusaamatust sellise teema osa kui Sul pole kunagi olnud vajadust seda küsimust ise küsida, sest ükski hea vein ei jää lihtsalt alles. 🙂 Kuid nii mõnelgi veinisõbral on ette tulnud, et soovivad vaid 1-2 klaasikest õhtusöögi kõrvale tarbida ning ülejäänud veini nautida alles paar päeva hiljem ning seega on... Continue Reading →

Kuidas veini säilitada?

Kui juba tuli teemaks, millised veinid on väärt säilitamist, siis kindlasti on nende puhul ka ülioluline, KUIDAS neid säilitada ja just seda ka üks eelmist postitust (Kui kaua vein säilib?) lugenud veinisõber minult küsis. Oletame, et Sul olemas üks hinnaline vein, mida soovid mõne olulise elusündmuse jaoks hoida. Näiteks 2015 aastakäigu Chateau Petrus, mis on... Continue Reading →

Kui kaua vein säilib?

Kui kaua võib veini hoida on kindlasti kõige sagedasem küsimus, mida minult küsitud, sest tuleb välja, et nii paljudel veinisõpradel on kodus mitmeid veinipudeleid, mis on kingituseks saadud, reisilt kaasa ostetud või kauplusest soodushinnaga ostetud ning erinevalt juustust või küpsistest ei ole neil etiketile märgitud parim enne kuupäeva. Üldistatult võib öelda, et kõige pikemalt säilivad... Continue Reading →

Blog at WordPress.com.

Up ↑