Kuidas leida See Õige…..Vein
Mulle tohutult meeldib jõuluaeg! Ja seda mitte kingituste, jõulukuuse ehitimise ning koleda jõulukampsuniga eputamise pärast. Oo ei – mind paelub kõige enam jõuluajal piparkookide võrgutav lõhn, porterimaiguline hapukapsas, siidine seenesalat, rammusa majoneesiga rosolje, särisev paksuke verivorst, pidžaamas „Üksinda kodus“ filmi vaatamine ja jõululaupäevale järgneval päeval brantš ülejääkidest… Ma võiksin seda nimekirja veel paari meetri jagu... Continue Reading →
Kui ma oma praegusele ametikohale Tallinkis asudes esimest veinimessi väisasin, kohtusin ma veinimaailma vast ühe sarmikaima veinimeistriga – Gerard Bertrandiga. Oh, kuidas pea kahemeetrisest sügavsiniste silmadega härrasmehest õhkus sooja energiat, rahu, ürgmehelikkust, sensuaalsust ja uudishimu. Veidi isaliku naeratusega kinkis Gerard mulle enda äsjavalminud raamatu „Wine, Moon and the Stars“ (tõlkes Vein, Kuu ja Tähed) koos... Continue Reading →
Ole lahke - uuenduste ja täiendustega veinikalder selleks toredaks Tiigri Aastaks;) JAANUAR Kuna aasta esimesele kuule on järgnenud mitu tähistamistest, mõnusatest söömingutest ja pidustustest punnis kuud, siis loomulikult jaanaur on veini mõttes veidike aega maha võttev. 10. jaanuar – Šampanja ja friikad VEEBRUAR 1.veebruar – Furmint Furmint on Ungari päritolu valge viinamari, millest tehakse kuulsat... Continue Reading →
Vahet pole, kas õues on jäine veebruar, hall november või kuum jaanipäev - rose-veinid rokivad iga ilmaga ja igal hooajal! Mina armastan roosat veini ja šampanjat (eriti šampanjat), sest juba ainuüksi see värv toob halli argipäeva mõnusat helgust ja värskust. Öeldakse ju, et kui oskad elu helgemates värvides näha, oleksid Sul justkui roosad prillid ees.... Continue Reading →
Olgem ausad - suures osas veinides on keemiat ja kuigi etiketilt loeme välja vaid sulfitite sisalduse, siis tegelikult võib veinipudelis olla rohkem kui tähestikujagu ebanaturaalseid aineid. Täpsemalt võib veini lisada ligikaudu 70 erinevat ainet. Siiski ei tasu sellepärast üle muretseda ja täna õhtusöögi kõrvale vaid ökolimonaadi juua, sest lugupeetavad veinitootjad kasutavad nendest vaid piskut (ning... Continue Reading →
Mina olen muidu jube maiasmokk, aga veini naudin pigem kuivana. Üks lihtne nipp, kuidas poes etiketti lugedes aru saada, kas tegemist on kuiva või magusama veiniga on jälgida alkoholisisaldust: kui veinis on "kukerpalle" 10,5% või vähem, siis vein maitseb magusamalt, kõrgema alkoholisisaldusega (11% ja sealt edasi) veinid maitsevalt kuivemalt.Selle nipi taga on väga loogiline põhjendus.... Continue Reading →
Keskonnasõbralikud ja orgaanilised tooted on tänapäeval suure fookuse all ning ka veiniosakondades on märgata rohelisi öko sertifikaate. Mida see mõiste veinimaailmas tähendab ning mida positiivset see Sinu veinile annab? Champagne piirkonnas on sealse heitliku kliima tõttu keeruline orgaanilisi šampanjasid teha, kuid aina enam levivad veinimaailmas uudiseid uutest öko-šampanjadest. Tchin-tchin! Alles peale II Maailmasõda loodi esimesed... Continue Reading →
Mind on alati kummastama pannud, kui hoolikalt vegan*-restoranid hoiavad oma menüüs kui restorani kujundamisel ranget vegani joont, kuid samas veinivalik ei pruugi igas sellises kohas olla 100% vegan. Niisamuti on paljudes söögikohtades taimetoidu/veganroad vastavalt märgitud või eraldi väljatoodud, kuid miks veganveinidel seda märgistust ei ole? Ma olen suhteliselt kindel, et nii mõnigi vegan on ka... Continue Reading →
Hea küll, ma mõistan Sinu mõningast arusaamatust sellise teema osa kui Sul pole kunagi olnud vajadust seda küsimust ise küsida, sest ükski hea vein ei jää lihtsalt alles. 🙂 Kuid nii mõnelgi veinisõbral on ette tulnud, et soovivad vaid 1-2 klaasikest õhtusöögi kõrvale tarbida ning ülejäänud veini nautida alles paar päeva hiljem ning seega on... Continue Reading →
Kui juba tuli teemaks, millised veinid on väärt säilitamist, siis kindlasti on nende puhul ka ülioluline, KUIDAS neid säilitada ja just seda ka üks eelmist postitust (Kui kaua vein säilib?) lugenud veinisõber minult küsis. Oletame, et Sul olemas üks hinnaline vein, mida soovid mõne olulise elusündmuse jaoks hoida. Näiteks 2015 aastakäigu Chateau Petrus, mis on... Continue Reading →
#Veinitari Veinijutud 